간단하지만 맛있는 콩나물무침, 전통 레시피 공개!
콩나물무침은 콩나물에 간단한 양념을 더해 만드는 한국 전통 무침 요리입니다. 맛있는 콩나물무침을 만드는 방법을 소개합니다.
콩나물무침 재료
- 콩나물 500g
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 마늘 2쪽
- 고춧가루 1작은술
- 참기름 1작은술
- 소금 약간
콩나물무침 레시피
1. 콩나물은 깨끗이 씻어 흐르는 물에 담가 놓는다.
2. 마늘은 다져준다.
3. 볼에 콩나물, 마늘, 간장, 설탕, 식초, 고춧가루, 참기름, 소금을 넣고 골고루 버무린다.
4. 30분 정도 재워두면 콩나물이 양념에 잘 배인다.
5. 완성된 콩나물무침을 냉장고에 보관하며 섭취한다.
콩나물무침 만들기 꿀팁
- 콩나물은 잎 부분을 살짝 잘라내면 더욱 부드러워진다.
- 간장 대신 멸치액젓을 넣어도 좋은 맛이 난다.
- 고춧가루 대신 매운 고추장을 넣으면 더욱 매콤해진다.
- 참기름 대신 들기름을 넣어도 고소한 향이 난다.
- 완성 후 깨소금을 뿌리면 씹는 맛이 좋아진다.
- 오이나 당근 채를 섞어 먹으면 더욱 시원하다.
영양정보 (1인분 기준)
- 칼로리 : 60kcal
- 단백질 : 5g
- 탄수화물 : 7g
- 지방 : 2g
- 나트륨 : 380mg
콩나물무침에는 콩나물에서 단백질과 식이섬유가, 양념 재료에서 탄수화물과 지방이 섭취됩니다. 간장과 고춧가루로 인해 나트륨 함량이 다소 높은 편이지만, 전반적으로 건강한 영양 구성을 가지고 있습니다.
간단하지만 맛있는 콩나물무침은 한국 전통 반찬으로 널리 사랑받고 있습니다. 아삭한 콩나물과 감칠맛 나는 양념의 조화가 일품이며, 시원하고 상큼한 맛이 특징입니다. 한 입 먹으면 콩나물의 식감과 새콤달콤한 양념 맛이 입안 가득 퍼집니다.
전통 방식으로 직접 만든 콩나물무침, 이렇게 만들면 간단하지만 맛있는 맛을 낼 수 있습니다. 직접 맛보면 계속해서 콩나물무침이 당기는 중독성 있는 그 맛에 반할 수밖에 없을 거예요!