바삭하고 고소한 소금빵, 전통 레시피 공개!
소금빵은 소금이 주 재료로 사용되어 고소하고 바삭한 식감이 특징인 전통 빵입니다. 맛있는 소금빵을 만드는 전통 레시피를 공개합니다.
소금빵 재료
- 강력분 3컵
- 소금 1큰술
- 버터 100g
- 우유 1컵
- 달걀 1개
- 베이킹파우더 1작은술
소금빵 레시피
1. 강력분, 소금, 베이킹파우더를 볼에 섞어 체친다.
2. 차가운 버터를 작은 덩어리로 잘라 넣고 손가락으로 비벼 빵가루 상태로 만든다.
3. 우유와 달걀을 섞어 액체 재료를 준비한다.
4. 액체 재료를 강력분 혼합물에 넣고 가볍게 섞어 반죽한다.
5. 반죽을 둥글게 모아 8등분하여 베이킹 시트에 올린다.
6. 윗면에 달걀 노른자를 바르고 소금을 뿌린다.
7. 180도 오븐에서 20-25분간 구워낸다.
8. 완성된 소금빵을 식힌 뒤 버터나 치즈와 함께 즐긴다.
소금빵 만들기 꿀팁
- 버터를 차게 유지하면 더 바삭한 식감이 난다.
- 반죽을 최소한으로 다루면 부드러운 질감이 난다.
- 반죽에 건조 허브나 치즈를 넣어도 좋다.
- 완성 후 버터나 잼을 발라 먹으면 더욱 맛있다.
- 소금 대신 검은 참깨를 뿌려도 좋은 맛이 난다.
- 반죽에 우유 대신 물을 사용해도 된다.
영양정보 (1개 기준)
- 칼로리 : 220kcal
- 단백질 : 6g
- 탄수화물 : 25g
- 지방 : 11g
- 나트륨 : 380mg
소금빵에는 밀가루에서 탄수화물을, 버터와 달걀에서 지방과 단백질을 섭취할 수 있습니다. 소금 함량이 높은 편이지만 적절한 수준입니다.
바삭하고 고소한 소금빵은 전통 베이크리 제품으로 사랑받고 있습니다. 버터와 소금의 풍미가 매력적이며, 바삭한 겉면과 부드러운 속살의 조화가 일품입니다. 한 입 베어물면 고소한 맛과 부드러운 식감이 입안 가득 퍼집니다.
전통 방식으로 직접 만든 소금빵, 이렇게 만들면 바삭하고 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 직접 맛보면 계속해서 소금빵이 당기는 중독성 있는 그 맛에 반할 수밖에 없을 거예요!