고소하고 쫄깃한 도토리묵, 꿀맛 레시피 공개!
도토리묵은 도토리가루로 만든 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품인 전통 묵 요리입니다. 고소하면서도 쫄깃한 도토리묵을 맛있게 만드는 꿀맛 레시피를 공개합니다.
도토리묵 재료
- 도토리가루 2컵
- 소금 1/2 작은술
- 물 6컵
- 참기름 2큰술
도토리묵 레시피
1. 도토리가루에 소금을 넣고 잘 섞어둡니다.
2. 물 6컵 중 4컵만 넣고 잘 풀어 걸쭉한 도토리묵물을 만듭니다.
3. 남은 물 2컵을 끓인 뒤 도토리묵물을 부어 천천히 저어가며 끓입니다.
4. 끓어오르면 약한 불에서 10분간 더 끓여 완전히 익힙니다.
5. 윤기 나는 도토리묵을 그릇에 담고 참기름을 뿌려 완성합니다.
도토리묵 만들기 꿀팁
- 도토리묵물을 내릴 때 체에 걸러내면 더욱 부드러운 묵이 됩니다.
- 완성 후 깨소금이나 실고추를 곁들이면 맛의 포인트가 됩니다.
- 참기름 대신 들기름을 두르면 고소한 향이 더해집니다.
- 도토리묵을 한입 크기로 잘라 육수에 말아 먹으면 꿀맛입니다.
- 도토리묵 위에 실고추나 쇠고기를 토핑하면 한 그릇 식사로도 좋습니다.
영양정보 (1인분 기준)
- 칼로리 : 220kcal
- 단백질 : 6g
- 탄수화물 : 36g
- 지방 : 8g
- 나트륨 : 150mg
도토리묵에는 도토리가루에서 탄수화물을 주로 섭취하며, 소량의 단백질과 지방도 함유되어 있습니다. 나트륨 함량도 낮아 건강에 좋습니다.
고소하고 쫄깃한 도토리묵은 우리나라 전통 묵 요리의 대표 메뉴입니다. 도토리 특유의 고소한 향과 쫄깃한 식감이 일품이며, 한 입 먹을 때마다 입안 가득 쫄깃함과 고소함이 퍼집니다.
간단한 재료로 만들 수 있는 도토리묵, 이렇게 만들면 고소하면서도 쫄깃한 맛을 낼 수 있습니다. 직접 맛보면 계속해서 도토리묵이 당기는 중독성 있는 그 맛에 반할 수밖에 없을 거예요!