고소하고 크리미한 옥수수스프, 꿀맛 레시피 공개!
옥수수스프는 고소하고 크리미한 맛이 일품인 스프입니다. 옥수수의 고소한 향과 부드러운 텍스처가 환상적인 조화를 이루죠. 오늘은 고소하고 크리미한 옥수수스프를 만드는 꿀맛 레시피를 공개합니다.
재료 (4인분 기준)
- 옥수수알곡 3컵
- 베이컨 6조각
- 양파 1개
- 마늘 3쪽
- 우유 2컵
- 생크림 1/2컵
- 치킨스톡 4컵
- 버터 2큰술
- 소금 1작은술
- 백후추 약간
조리순서
1. 옥수수알곡 1컵은 갈아서 곱게 간 후 남은 2컵은 통알로 둡니다.
2. 베이컨은 작게 잘라 기름에 구우고, 양파와 마늘은 잘게 다집니다.
3. 달군 냄비에 버터를 녹이고 양파, 마늘을 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 간 옥수수알곡과 치킨스톡을 넣고 20분간 끓입니다.
5. 우유와 생크림을 넣고 한소끔 더 끓인 후 소금, 백후추로 간을 맞춥니다.
6. 마지막에 통옥수수알곡과 구운 베이컨을 넣고 섞어 완성합니다.
꿀팁
- 옥수수알곡은 미리 삶아두면 더 부드러워집니다.
- 치킨스톡 대신 야채스톡을 사용해도 좋습니다.
- 생크림 대신 무염버터를 더 넣으면 크리미한 맛이 배가 됩니다.
- 마지막에 파슬리나 크루통을 곁들이면 향긋한 향과 바삭한 식감을 더할 수 있습니다.
- 남은 스프는 블렌더에 갈아 옥수수 비지뉴로 만들어도 좋습니다.
영양정보 (1인분 기준)
- 칼로리 : 380kcal
- 탄수화물 : 38g
- 단백질 : 12g
- 지방 : 23g
- 나트륨 : 900mg
- 비타민A : 15% 권장량
옥수수스프에는 옥수수와 우유에서 탄수화물과 단백질을 섭취할 수 있습니다. 또한 옥수수에 풍부한 비타민A도 함께 보충 가능하죠. 하지만 우유, 생크림, 버터 등으로 인해 지방과 나트륨 함량이 높은 편입니다.
고소하고 크리미한 맛의 옥수수스프는 환상의 꿀맛을 자랑합니다. 고소한 옥수수 향에 부드러운 크림 맛이 입안 가득 퍼지면 계속해서 후루룩 들이키게 되죠. 안주, 식전 스프로도 안성맞춤인 일품 요리입니다.
간단한 재료로 만들 수 있는 옥수수스프, 이렇게 만들면 고소하고 크리미한 맛을 낼 수 있습니다. 고소하고 부드러운 옥수수스프를 직접 맛보면 이 맛에 반하지 않을 수 없을 거예요!