담백하고 맛있는 두부무침, 전통 레시피 공개!
두부무침은 두부에 다양한 양념을 섞어 만든 한국 전통 무침 요리입니다. 담백하고 맛있는 두부무침을 만드는 방법을 소개합니다.
두부무침 재료
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 마늘 2쪽
- 간장 2큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1작은술
- 깨소금 1작은술
- 소금 약간
두부무침 레시피
1. 두부는 2cm 크기로 깍둑 썰어 준비한다.
2. 양파는 채썰고, 청양고추와 마늘은 다져준다.
3. 볼에 두부, 양파, 청양고추, 마늘을 담고 간장, 식초, 설탕, 참기름, 깨소금, 소금을 넣어 골고루 버무린다.
4. 30분 정도 재워두면 두부가 양념에 잘 배인다.
5. 완성된 두부무침을 냉장고에 보관하며 섭취한다.
두부무침 만들기 꿀팁
- 두부 대신 연두부를 사용해도 좋다.
- 청양고추 대신 홍고추를 사용하면 색감이 더 좋다.
- 마늘 대신 표고버섯이나 콩나물을 넣어도 맛있다.
- 식초 대신 레몬즙을 넣으면 상큼한 맛이 난다.
- 깨소금 대신 통깨를 뿌리면 씹는 맛이 좋다.
- 완성 후 오이나 당근 채를 섞어 먹으면 더욱 시원하다.
영양정보 (1인분 기준)
- 칼로리 : 100kcal
- 단백질 : 7g
- 탄수화물 : 4g
- 지방 : 6g
- 나트륨 : 380mg
두부무침에는 두부에서 단백질이, 양념 재료에서 탄수화물과 지방이 섭취됩니다. 간장으로 인해 나트륨 함량이 다소 높은 편이지만, 전반적으로 균형잡힌 영양소를 가지고 있습니다.
담백하고 맛있는 두부무침은 한국 전통 반찬으로 널리 사랑받고 있습니다. 부드러운 두부와 아삭한 채소, 감칠맛 나는 양념의 조화가 일품입니다. 한 입 먹으면 담백한 두부 맛과 새콤달콤한 양념 맛이 입안 가득 퍼집니다.
전통 방식으로 직접 만든 두부무침, 이렇게 만들면 담백하고 맛있는 맛을 낼 수 있습니다. 직접 맛보면 계속해서 두부무침이 당기는 중독성 있는 그 맛에 반할 수밖에 없을 거예요!