매콤달콤 쫄깃쫄깃 꿀맛! 떡볶이 황금레시피
떡볶이는 한국의 대표 분식 중 하나로 누구나 좋아하는 별미입니다. 매콤달콤한 양념에 버무려진 쫄깃한 떡과 바삭한 부재료가 환상의 맛을 내죠. 오늘은 매콤달콤하고 쫄깃한 꿀맛 떡볶이를 만드는 방법을 공개합니다.
떡볶이 재료 (4인분 기준)
- 떡 600g (가래떡 또는 쫄면)
- 어묵 4개
- 당근 1/2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 고추장 4큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 2큰술
- 간장 2큰술
- 식용유 3큰술
- 물 2컵
떡볶이 양념장 만들기
- 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 섞어 양념장을 만듭니다.
떡볶이 레시피
1. 떡은 한입 크기로 썰어둡니다.
2. 어묵, 당근, 양파는 직각 모양으로 깍둑 썰고 대파는 4cm 길이로 썹니다.
3. 달군 팬에 기름을 두르고 어묵, 당근, 양파를 볶아 바삭하게 합니다.
4. 볶은 재료에 떡과 물을 넣고 중불에서 5분간 삶습니다.
5. 양념장을 넣고 고루 섞어가며 10분 더 볶아 양념이 골고루 배이게 합니다.
6. 마지막에 대파를 넣고 한번 더 섞어줍니다.
떡볶이 만들기 꿀팁
- 떡은 미리 삶아두면 더 쫄깃해집니다.
- 바삭한 식감을 내려면 재료를 두툼하게 썰어야 합니다.
- 고추장 대신 굵은 고춧가루를 더 넣으면 매콤한 맛이 배가 됩니다.
- 설탕과 간장 비율을 조절하면 맛을 조절할 수 있습니다.
- 대파를 듬뿍 넣으면 향긋한 향이 배가 됩니다.
떡볶이 영양정보 (1인분 기준)
- 칼로리 : 480kcal
- 탄수화물 : 75g
- 단백질 : 15g
- 지방 : 15g
- 나트륨 : 1600mg
- 비타민A : 120% 권장량
떡볶이에는 탄수화물과 단백질이 골고루 함유되어 있습니다. 또한 당근에 풍부한 비타민A도 보충할 수 있죠. 하지만 고추장과 간장 양념으로 인해 나트륨 함량이 높은 편입니다.
매콤달콤한 맛에 바삭한 식감까지 더한 떡볶이는 한국의 꿀맛 별미 그 자체입니다. 매콤달콤한 양념이 베인 쫄깃한 떡과 바삭한 부재료가 한입에 씹히면 환상의 맛이 퍼져 나갑니다. 안주, 간식거리로도 안성맞춤!
간단한 재료로 만들 수 있는 떡볶이, 이렇게 만들면 맛있는 꿀맛을 낼 수 있습니다. 매콤달콤하고 쫄깃한 떡볶이를 직접 맛보면 계속해서 손이 갈 수밖에 없을 거예요!