시원하고 개운한 선지해장국 만들기, 레시피 공개!
선지해장국은 시원한 국물에 쫄깃한 선지와 고기가 어우러져 입맛을 돋우는 별미 국물요리입니다. 숙취해소에도 좋은 선지해장국을 맛있게 끓이는 꿀맛 레시피를 공개합니다.
선지해장국 재료
- 소고기 300g
- 선지 150g
- 무 1/4개
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 2큰술
- 소금, 후춧가루 약간씩
- 물 8컵
선지해장국 만들기
1. 소고기는 기름기를 제거하고 2cm 길이로 썰어둡니다.
2. 선지는 4cm 길이로 잘라 물에 담가둡니다.
3. 무는 납작하게 어슷썰고, 대파는 5cm 길이로 썹니다.
4. 육수 팬에 물 8컵을 부어 소고기를 넣고 한소끔 끓입니다.
5. 선지와 무, 다진 마늘을 넣고 15분간 더 끓입니다.
6. 대파와 국간장, 후춧가루를 넣고 소금으로 최종 간을 맞춰 완성합니다.
선지해장국 만들기 꿀팁
- 소고기 대신 돼지고기나 닭고기를 사용해도 좋습니다.
- 국물에 다시마 우린 물을 섞으면 감칠맛이 더해집니다.
- 마지막에 고춧가루를 솔솔 뿌리면 얼큰한 맛이 더해집니다.
- 완성 후 들기름을 뿌리면 고소한 향이 배가 됩니다.
- 밥에 말아 먹거나 면사리에 말아 먹어도 꿀맛입니다.
영양정보 (1인분 기준)
- 칼로리 : 250kcal
- 단백질 : 25g
- 탄수화물 : 18g
- 지방 : 8g
- 나트륨 : 800mg
선지해장국에는 소고기와 선지에서 단백질을, 무에서 탄수화물을 섭취할 수 있습니다. 국간장으로 인해 나트륨 함량이 있지만 과하지 않습니다.
시원하고 개운한 선지해장국은 입맛을 돋우는 꿀맛 국물요리입니다. 시원한 국물에 쫄깃한 선지와 고기가 잘 어우러져 한 모금 먹어도 속이 뻥 뚫리는 개운한 맛이 납니다.
간단한 재료로 만들 수 있는 선지해장국, 이렇게 만들면 시원하면서도 꾸덕한 맛을 낼 수 있습니다. 이렇게 알려드린 선지해장국 끓이는 법을 따라하시면, 숙취해소에도 좋고, 직접 맛보면 계속해서 선지해장국이 당기는 중독성 있는 그 맛에 반할 수밖에 없을 거예요!