시원하고 개운한 콩나물국 만드는 법 공개!
콩나물국은 콩나물의 아삭한 식감과 시원한 국물이 일품인 별미 국물요리입니다. 입맛을 돋우는 콩나물국을 맛있게 끓이는 꿀맛 레시피를 공개합니다.
콩나물국 재료
- 콩나물 300g
- 소고기 150g
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 2큰술
- 소금, 후춧가루 약간씩
- 물 8컵
콩나물국 레시피
1. 콩나물은 2cm 길이로 잘라두고, 소고기는 기름기를 제거한 후 2cm 크기로 자릅니다.
2. 대파는 5cm 길이로 썰고 마늘은 다져둡니다.
3. 육수 팬에 물 8컵을 부어 소고기를 넣고 한소끔 끓입니다.
4. 콩나물과 대파, 다진 마늘을 넣고 10분간 더 끓입니다.
5. 국간장, 소금, 후춧가루로 국물 간을 맞춰가며 5분 더 끓여 완성합니다.
콩나물국 만들기 꿀팁
- 소고기 대신 삼겹살이나 돼지고기를 사용해도 좋습니다.
- 국물에 다시마 우린 물을 섞으면 감칠맛이 더해집니다.
- 마지막에 고춧가루를 솔솔 뿌리면 얼큰한 맛의 포인트가 됩니다.
- 완성 후 들기름을 뿌리면 고소한 향이 배가 됩니다.
- 차갑게 식혀 먹거나 밥에 말아 먹어도 꿀맛입니다.
영양정보 (1인분 기준)
- 칼로리 : 160kcal
- 단백질 : 15g
- 탄수화물 : 12g
- 지방 : 6g
- 나트륨 : 600mg
콩나물국에는 콩나물과 소고기에서 단백질을, 콩나물에서 탄수화물을 섭취할 수 있습니다. 국간장으로 인해 나트륨 함량이 있지만 과하지 않습니다.
시원하고 개운한 콩나물국은 입맛을 돋우는 꿀맛 국물요리입니다. 아삭한 콩나물 식감과 시원한 국물이 한데 어우러져 한 모금 먹어도 속이 뻥 뚫리는 개운한 맛이 납니다.
간단한 재료로 만들 수 있는 콩나물국, 이렇게 만들면 시원하면서도 꾸덕한 맛을 낼 수 있습니다. 직접 맛보면 계속해서 콩나물국이 당기는 중독성 있는 그 맛에 반할 수밖에 없을 거예요!