깊은 맛의 아마트리치아나 파스타, 이렇게 만들어보세요!
아마트리치아나는 토마토, 구운 베이컨, 양파, 페코리노 치즈로 만든 전통적인 이탈리아 파스타 요리입니다. 깊고 풍부한 맛이 특징이죠. 이 맛있는 아마트리치아나 파스타를 집에서 손쉽게 만드는 방법을 소개합니다.
아마트리치아나 파스타 재료 (2인분 기준)
- 스파게티 면 200g
- 베이컨 100g
- 양파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 토마토 통조림 1캔
- 페코리노 치즈 1/2컵
- 올리브유 2큰술
- 소금, 후춧가루 적량
아마트리치아나 파스타 만들기
1. 베이컨은 작은 큐브 모양으로 썰고, 양파와 마늘은 다진다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 베이컨을 노릇하게 볶는다.
3. 베이컨이 어느 정도 익으면 양파와 마늘을 넣고 함께 볶는다.
4. 토마토 통조림을 넣고 약 10분간 중간 불에서 조려준다.
5. 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.
6. 별도의 냄비에 물을 끓여 스파게티 면을 al dente로 조리한다.
7. 조리된 스파게티 면을 토마토 소스에 넣고 골고루 섞어준다.
8. 접시에 담고 페코리노 치즈를 듬뿍 뿌려 완성한다.
아마트리치아나 파스타 만들기 꿀팁
- 베이컨 대신 파르마 햄이나 살라미를 사용해도 좋다.
- 토마토 통조림 대신 신선한 토마토를 사용하면 더 상큼하다.
- 바질잎을 곁들이면 향긋한 풍미가 더해진다.
- 갈릭 브레드나 샐러드와 함께 내면 좋다.
- 모짜렐라 치즈나 파르메산 치즈를 함께 곁들여 먹어도 맛있다.
영양정보 (1인분 기준)
- 칼로리 : 550kcal
- 단백질 : 21g
- 탄수화물 : 68g
- 지방 : 20g
- 나트륨 : 800mg
아마트리치아나 파스타에는 탄수화물이 풍부한 스파게티면과 단백질이 풍부한 베이컨, 치즈가 들어가 영양가가 높습니다. 토마토와 올리브유에서 비타민, 미네랄, 지방이 공급됩니다.
깊고 진한 토마토 맛에 바삭한 베이컨, 고소한 치즈의 조화가 일품인 아마트리치아나 파스타. 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 이 맛있는 파스타로 가족 또는 친구들과 즐거운 식사 시간을 가져보세요.