얼큰하고 시원한 김치말이국수, 맛있게 만드는 법
김치말이국수는 한국인의 사랑받는 국수 요리입니다. 얼큰한 김치국물에 면을 말아 먹는 김치말이국수는 맛도 좋고 소화도 잘되죠. 오늘은 얼큰하고 시원한 맛의 김치말이국수를 맛있게 만드는 법을 공개합니다.
김치말이국수 재료 (4인분 기준)
- 국수 400g
- 배추김치 500g
- 돼지고기 200g
- 대파 1/2대
- 마늘 5쪽
- 생강 1쪽
- 고춧가루 2큰술
- 국간장 3큰술
- 설탕 1작은술
- 소금 약간
- 물 6컵
김치말이국수 양념장 만들기
- 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 고춧가루, 국간장, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
김치말이국수 레시피
1. 돼지고기는 5cm 길이로 썰고, 김치는 4등분으로 찢어둡니다. 대파는 5cm 길이로 썹니다.
2. 국수는 삶아두고, 돼지고기는 기름에 볶아 익힙니다.
3. 냄비에 김치와 물을 넣고 10분간 끓입니다.
4. 김치국물에 양념장과 볶은 돼지고기를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
5. 김치국물에 삶은 국수를 말아내고 대파를 올려 완성합니다.
김치말이국수 만들기 꿀팁
- 김치는 익은 김치를 사용하면 더 얼큰한 맛이 납니다.
- 돼지고기 대신 소고기나 참치캔을 넣으면 맛이 변화됩니다.
- 김치국물에 다시마와 멸치 육수를 섞으면 더 깊은 맛이 납니다.
- 국수를 삶을 때 소금을 약간 넣으면 면발이 쫄깃해집니다.
- 마지막에 김치 국물에 참기름을 뿌리면 향긋한 향이 배가 됩니다.
영양정보 (1인분 기준)
- 칼로리 : 420kcal
- 탄수화물 : 60g
- 단백질 : 18g
- 지방 : 14g
- 나트륨 : 1800mg
- 비타민C : 80% 권장량
김치말이국수에는 면과 고기에서 탄수화물과 단백질을 섭취할 수 있습니다. 또한 김치에 풍부한 비타민C도 함께 보충 가능하죠. 하지만 김치와 국간장 양념으로 인해 나트륨 함량이 높은 편입니다.
얼큰하고 시원한 맛의 김치말이국수는 한국인의 꿀맛 보양식입니다. 얼큰한 김치국물에 쫄깃한 면발을 말아 먹으면 면발에 배인 국물 맛이 입안 가득 퍼집니다. 시원하면서도 얼큰한 맛에 밥반찬 하나로도 꿀맛!
간단한 재료로 만들 수 있는 김치말이국수, 이렇게 만들면 얼큰하고 시원한 맛을 낼 수 있습니다. 직접 맛보면 밥 한 그릇 뚝딱 비울 수 있을 거예요!