향긋한 바질페스토, 이렇게 손쉽게 만드세요!
바질페스토는 바질, 마늘, 파인 올리브유, 파르메산 치즈 등으로 만든 소스입니다. 파스타, 샌드위치, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 소스죠. 직접 만들어보는 바질페스토 레시피를 소개합니다.
바질페스토 재료
- 바질 잎 2컵
- 마늘 3~4쪽
- 파르메산 치즈 1/2컵
- 잣 1/4컵
- 올리브유 1/2컵
- 소금, 후춧가루 적량
바질페스토 만들기
1. 바질 잎, 마늘, 잣을 푸드프로세서에 넣고 곱게 간다.
2. 간 재료에 파르메산 치즈와 올리브유를 넣고 다시 잘 섞는다.
3. 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.
바질페스토 활용법
- 파스타 소스: 조리한 파스타에 바질페스토를 골고루 섞어서 먹는다.
- 샌드위치 소스: 빵에 바질페스토를 발라 샌드위치를 만든다.
- 샐러드 드레싱: 식용유와 섞어 샐러드 드레싱으로 사용한다.
- 구이 요리: 고기, 생선, 야채에 바질페스토를 발라 구워낸다.
- 토스트 토핑: 토스트에 바질페스토를 발라 간단한 토스트 요리를 만든다.
바질페스토 만들기 꿀팁
- 바질 대신 시금치, 아몬드, 호두 등을 사용해도 좋다.
- 올리브유 대신 견과류 오일을 사용하면 더욱 고소하다.
- 치즈 종류는 파르메산 외에도 리코타, 모짜렐라 등을 사용할 수 있다.
- 바질페스토는 냉동 보관하면 오래 보관할 수 있다.
- 다양한 부재료를 넣어 응용할 수 있다.
영양정보 (1큰술 기준)
- 칼로리 : 80kcal
- 단백질 : 2g
- 탄수화물 : 1g
- 지방 : 8g
- 나트륨 : 120mg
바질페스토에는 바질, 마늘, 오일, 치즈 등의 재료가 들어가 있어 영양가가 풍부합니다. 지방이 주성분이지만 불포화지방산이 많아 건강에 좋습니다. 또한 비타민, 미네랄이 풍부해 영양 공급에도 도움이 됩니다.
향긋한 바질향과 크리미한 질감이 매력적인 바질페스토, 직접 만들어보세요. 다양한 요리에 활용하여 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 건강한 재료로 만든 바질페스토로 맛있는 식사 시간 보내세요!