활용도 높은 만능 양념장, 이렇게 만들어보세요!
양념장은 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 소스입니다. 간단한 재료로 만들 수 있는 맛있는 양념장 레시피를 소개합니다.
만능 양념장 재료
- 간장 1/2컵
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 2큰술
- 식초 2큰술
- 마늘 3~4쪽
- 생강 1톨
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
만능 양념장 만들기
1. 마늘과 생강은 곱게 다져준다.
2. 볼에 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 깨소금을 모두 넣고 잘 섞어준다.
3. 완성된 양념장을 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다.
만능 양념장 활용법
- 무침 요리 : 야채나 고기류에 양념장을 넣고 버무려 먹으면 간단하면서도 맛있는 무침이 완성됩니다.
- 볶음 요리 : 볶음 재료에 양념장을 넣고 볶아내면 깊은 맛이 납니다.
- 찌개/국 요리 : 양념장을 넣어 끓이면 국물 맛이 깊어집니다.
- 구이 요리 : 고기나 생선 등에 양념장을 발라 구워내면 맛있는 구이 요리가 됩니다.
- 샐러드 드레싱 : 식용유와 섞어 샐러드 드레싱으로 활용할 수 있습니다.
만능 양념장 만들기 꿀팁
- 양념장은 냉장 보관하면 1~2주 정도 보관 가능합니다.
- 간장 대신 멸치액젓을 넣어도 좋습니다.
- 고춧가루 대신 고추장을 넣어도 맛있습니다.
- 생강 대신 청양고추를 넣어도 좋습니다.
- 취향에 따라 다양한 부재료를 넣어 응용할 수 있습니다.
영양정보 (1큰술 기준)
- 칼로리 : 30kcal
- 단백질 : 1g
- 탄수화물 : 4g
- 지방 : 1g
- 나트륨 : 320mg
이 만능 양념장에는 간장, 고춧가루, 설탕, 식초 등 다양한 양념 재료가 들어가 있어 영양과 맛이 풍부합니다. 단백질, 탄수화물, 지방 등이 골고루 함유되어 있으며, 나트륨 함량도 적절한 편입니다.
이렇게 만든 만능 양념장은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 무침, 볶음, 찌개, 구이 등 어떤 요리에 넣어도 깊고 맛있는 맛을 낼 수 있죠. 양념장 하나로 여러 가지 요리를 만들 수 있어 매우 편리합니다.
집에서 손쉽게 만들 수 있는 이 만능 양념장, 꼭 한번 만들어보세요. 깊고 풍부한 맛에 빠져들게 될 거예요!